Kuru Fasulye Tarifi, Kuru Fasulye Nasıl Yapılır, Nasıl Pişirilir

Kuru Fasulye Tarifi Pratik Lezzetli Kuru Fasulye Tarifi :

Kuru fasulye için bir gece öncesinden geceden (10 saat kadar önceden) derin bir kapta yeteri kadar kuru fasulyemizi kabımızın içene yerleştirip üzerini 3-4 parmak geçecek kadar suyla dolduruyoruz ve   şişmesi için bekletiyoruz..

Kuru Fasulye Tarifi için Malemeler:

• 2 su bardağı kuru fasulye + yeteri kadar su+ 1 tatlı kaşığı şeker+ 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet kuru biber veya toz kırmızı biber
• 1 adet yumurta büyüklüğünde baş soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı tepeleme kırmızı toz biber
• 1,5 litre sıcak su
• 5-6 yemek kaşık sıyı yağ

Kuru Fasulye Tarifi Yapılışı, hazırlanışı: (aşağıdaki tariflerden dilediğinizi seçebilirsiniz)

Tarif 1-)

Geceden ıslattığımız kurufasulyelerimizi temiz bir tencere içine su doldurup ağızdan kolay parçalancak hale gelinceye kadar haşlıyoruz.

Daha sonra yeni bir tencerede biraz sıvı yağ ekleyip ( zeytin yağı önerilir ) üzerine ince kıyılmış domates ekleyip kavuruyoruz domateslerimiz kavrulup öldürüldüğünde üzerine bi miktar domates salçası (biber salcasıda eklenebiir) ekleyip biraz karıştırdktan sonra önceden haşlamış olduğumuz fasulyelerimizi ekliyoruz. Yumurta büyüklüğünde kabuğu soyulmuş soğanı içine ortadan 2ye bölerek ekliyoruz. Lezzetini artırmak için içine az bi miktar kimyon ve biraz toz kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.

Üzerini yeteri kadar örtecek su ile doldurup kaynaması için bırakıyoruz kaynamaya başladıktan sonra ocağımızın altını kısıyoruz ve 15-20 dk kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

Ve yemeğimiz servise hazırdır ...Afiyet olsun yanında cacık ve pirinç pilavıda eklerseniz doyumsuz bir sofra olur :)

Tarif 2-)

1. Bir gece önceden kuru fasulyeleri ayıklayıp yıkayın.
2. 1 litre sıcak suyun içine, tuz ve şekeri karıştırın. Ve fasulyeyi geceden bu suyun içinde ıslatın.
3. Soğanları ve biberi yemeklik doğrayın.
4. Düdüklü tencereyi ocağa alın ve tencereye önce yağı koyun, soğan ve biberleri kavurun.
5. Ayrı bir yerde sıcak suyunuzu hazırlayın.
6. Domatesin kabuğunu soyun ve doğrayın, tencereye aktarın. Salçayıda ilave edin.Beraberce 2-3 dakikadar kavurun.
7. Fasulyeleri, tuzunu, kırmızıbiberini, kurubiberi ilave edip, 2-3 kez daha karıştırın.
8. Daha sonra sıcak suyunu koyun. Karıştırın.
9. Tencerenin kapağını kapatın .Düdüğü çalana kadar orta hararetli ateşte, daha sonrasında ise kısık ateşte 35 dakika kadar pişirin. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra kapağını açın ve suyunu kontrol edin. Eğer suyu biraz fazla ise kapağı açık vaziyette çok az daha kaynatın. Eğer suyu az ise yeterince kaynar su ilave edip 5 dakika kadar daha pişirin. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.